主婦の忙しさを乗り切る、3つの諦めと1つの計画！そして母の日バナナオムレツケーキ【レシピ】
皆さま、お久しぶりでございます！
私、やっと地獄の忙しさから少し抜け出せました。。。
役員が終わり。。
あー子の卒園が終わり。。
あー子の入学式、みー子の入園式が無事終わり。。
怒涛の１０連休が終わってやっとコボちゃんが会社に行き。。
。。。なんだ、このスッキリした気分は‼︎
空ってこんなに青かったっけ。。。
そして、これからゆっくりと自分のペースでブログをやり直す事に致しました♫
と言う事で、お決まりの自己紹介から！
イタリアンやフレンチのお店で修行すること15年！二児の母であり、現役コックママ☆シノワのプロフィールはこちら
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私、幼稚園の役員を引き受けてからこの1年、忙し過ぎて死にそうでしたが、気付いた事もたくさんあるんです。
それは。。。
諦める
これ、ネガティブな言葉のようだけど、主婦にはとっても大事な事だと知りました。。
私は料理人だから！と変なプライドを持って毎日の食事を作っていました。
仕事をしているからって、主婦の仕事を疎かにするなんていけない事だ！
。。なんて考えも持っていました。
しかしそんな小さなプライドは、時間が無いという現実に、ズタボロに打ち砕かれてしまいました。。
何でも手作りにこだわっていたので、既製品に頼らず。。
一汁三菜。。
そんなの関係ねぇ‼︎
私の体力が一番大事だ‼︎
私が倒れたら、誰がご飯作る？お風呂いれる？
そして私が諦めた3つの事。
①一汁三菜
お味噌汁にたくさん具を入れて、メインとサラダ的な物があれば、平日はじゅうぶん‼︎
③何でも手作り
びっくりしたのだけど、冷凍食品の餃子、なかなか美味しい。。
凝縮の出汁系も、なかなか楽でいい味出る。。
③部屋が少々散らかっていても気にしない！
余裕がある時に綺麗にすれば良い！
この3つの諦めに、どれだけ救われたか。。。
そして題名にも書いた、1つの計画とは
1週間の献立をある程度考えておく。
買いだめをする。
職場の横がスーパーだから、2日に1度はスーパーに通っていたのを1週間に1度くらいに減らして、時間を作りました。
ちなみに、今週の平日献立
（予定。。若干ミンチ多めを反省笑）
月曜日 炊き込みご飯と海老天にゅうめん
火曜日 ハンバーグ
水曜日 ロールキャベツ
木曜日 煮魚 巻き寿司
金曜日 メンチカツ
土曜日 余った食材お片付け料理
食材が余っていったら、小鉢やサラダをチャチャっと作ろうかな♫
もちろん、ハンバーグとロールキャベツのタネは同じです笑
日曜日は家族のリクエストを聞いて、少し豪華に締めくくろうと思っています☆
ちなみに月曜の晩ごはんはこんな感じです☆
話はかわって、今日は母の日♫
クマのタオルのプレゼントもらったのと、、、
バナナのケーキ、プレゼントしたいー！
って。。。
それ、私が手伝わなきゃ出来ないやつやん。。
３人でバタバタと作りました。。
最後に少し、バナナオムレツケーキのレシピです♫
バナナオムレツケーキ〜3人前〜
材料
☆卵 2個
☆グラニュー糖 ５０ｇ
☆はちみつ １０ｇ
☆薄力粉 ４０ｇ
☆ベーキングパウダー ２ｇ（あれば）
☆バニラオイル ３滴（あれば）
☆牛乳 １０ｇ
☆サラダ油 １０ｇ
飾り
☆生クリーム １００ｇ
☆グラニュー糖 １０ｇ
☆バナナやお好きなフルーツ
作り方
下準備は、小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく
①卵を卵黄と卵白にわけて、グラニュー糖を入れた卵白から泡立てる
卵白は角がピンっと立つくらいしっかりと泡立てて下さい
②卵黄に牛乳とはちみつとバニラオイルを入れて泡だて、次に少しづつ油を垂らしながら、少しもったりとするまで泡立てる
③卵黄の泡の方に小麦粉とベーキングパウダーを合わせた物を入れて、しっかり混ぜる
④最後に卵白の泡と卵黄の泡を合わせる
これで生地は出来上がり♫
フライパンは、一度温めてから濡れ布巾などで温度を下げて生地を流して下さい。
これ、なぜだか知ってます？
ホットケーキなどを焼く場合、生地を流し込む時のフライパンの適正温度は１００度なんです☆
でも、１００度かどうかわからない。。
そんな時、役に立つのが濡れ布巾！
ジューって布巾の水が蒸発するでしょ？
水が蒸発する温度って１００度ですよね？
だから、ジューって蒸発している間にフライパンの温度が１００度近くまで下がるって言う訳です☆
あとは弱火で蓋をしながらゆっくりと根気よく焼いて下さいね♫
１５センチ弱くらいの大きさで、１センチくらいの厚さがちょうどいいくらいです！
そして焼き上がったら、ラップでふんわりと曲げた状態で冷やします
隙間は開けてて下さいね♫
さあ、召し上がれ♫
こんな余裕が出来たなんて♫
今年は平和な母の日で幸せだ♫
あー子、生地が曲がってないぞ。。
みー子に関しては、フルーツ乗ってない。。
ま、自由に召し上がれ♫
のんびりですが、これからもお付き合いくださいませ！
最後までお読みいただき、ありがとうございます☆
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