バツグンの安定感！『かえし』を使ってカツ丼をお店の味に🎵【コツ レシピ】

ご訪問ありがとうございます☆

みなさん、カツ丼を家で作りますか？？

『作るけど。。毎回味が違って、なかなか味が安定しないんだよなぁ。。』

って人も多いハズ。

その問題、解決いたしましょう！

前に、関東のそばつゆの素になる

『かえし』

というものを書きました。

そのレシピはこちら

この魔法のつゆ『かえし』でカツ丼がぐっと身近に、簡単になりますよ♬

では、この永久保存ばりの割合を覚えて下さいね！

かえし：だし　

　    １：３

それに、１人前あたり5gの砂糖を足して下さい☆

だしのレシピはこちら

わかりにくい人のために、ちゃんとしたレシピで書きます！

材料〜１人前〜

★だし   　　６０g（大さじ4）

★かえし　　２０g（大さじ1と3分の1強）

★砂糖　　　５g（小さじ2弱）

★玉ねぎ中　４分の１（スライスにしておく）

☆卵　　　　２個

☆とんかつ（ロースか肩ロース）　１枚

作り方

①★を全て鍋に入れたら火を中火にかけ、沸騰したら玉ねぎに火が入るまで煮詰める。

だいたい1分くらいですね☆

　　　　

卵はあまり混ぜ過ぎない

　　　　

②ここで、慣れてない人は弱火にする。

卵を半分入れたらしばらく放置！少し固まってきたら箸でゆっくり円を書くように混ぜる。

　　　　

③カツを入れたら残りの卵を回し入れ、半熟になるまで火を入れる。

最後にゆーっくりご飯の上に乗せたら

ほら！お店のカツ丼でしょ？？

写真のカツ丼はしっかりめに火をいれてマス。。

コボちゃんがあまり半熟が好きでないから。。

皆さんは半熟ですよ！フワトロを目指して下さいよ！

さあ、召し上がれ🎵

あー子

『やったぁ🎵またカツ丼だぁ❤️』

えっ⁈えぇっ⁈どういう事？？

どうやら婆ちゃんとお昼にカツ丼を食べに行ったらしい。。。

『お母さんのカツ丼もおいしいよっ❤️』

そういう事ではなく。。あなたの体重が。。

まぁいいか。。

。。とにかく、この割合で覚えておけば

いつでも

どんな時でも

ばっちりのカツ丼が出来上がります🎵

最後までお読みいただき、ありがとうございます☆